即運(yùn)用電流的磁場根據(jù)電磁線圈造成方位持續(xù)更改的交替變化電磁場，處在交替變化電磁場中的電導(dǎo)體的內(nèi)部可能發(fā)生渦流電流量(緣故可參照法拉第電流的磁效應(yīng)基本定律)，它是渦旋電場促進(jìn)電導(dǎo)體中載流子(鍋中的是電子器件而并非鐵原子)健身運(yùn)動而致，渦流電流量的焦耳熱電效應(yīng)使電導(dǎo)體提溫，進(jìn)而完成加熱。本百度詞條由“科普**”科學(xué)研究百度詞條撰寫與運(yùn)用工作項(xiàng)目審批。1957年***臺家庭裝電磁爐問世于法國。英國逐漸生產(chǎn)制造電磁爐1972年電磁爐又稱之為電磁爐[1]。二十世紀(jì)八十年代初電磁爐在及日本逐漸熱賣。電磁爐的基本原理是電流的磁效應(yīng)狀況。