我國(guó)是一個(gè)特色美食強(qiáng)國(guó)，美食文化全部**文化傳統(tǒng)式中占有了關(guān)鍵的影響力，在全部美食文化中，湯也是占有了十分關(guān)鍵的影響力。說(shuō)到湯，很多人都是會(huì)想起廣州人，由于廣州人喜愛熬湯及其喝粥是眾所周知的，因此 廣州人在熬湯上的方法也是技術(shù)****各地的。在廣州人的熬湯**理念中，要盡量地展示出食物本來(lái)的味兒，這也是廣州人針對(duì)特色美食的**理念，因而廣州地區(qū)的口感全是十分口味淡的，*有口味淡的口感，才可以完全展示出食物本來(lái)的味兒。

盡管早已寒露了，但溫度依然是持續(xù)上升，人的胃口或多或少會(huì)遭受一些影響，假如餐前可以來(lái)碗湯健脾開胃，那或是非常好的。實(shí)際上湯的效果非常大，不但能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生，還能具有養(yǎng)顏美容的效果，因而許多女孩都非常喜歡熬湯，我也是一個(gè)喜愛喝粥的人，但我喝粥并不是為了什么滋補(bǔ)養(yǎng)生及其美容貌，單純是喜愛湯的味兒，尤其是骨頭湯，都早已快到了沉迷的水平了，要了解如今排骨價(jià)格早已上30了，還常常喝骨頭湯，我薪水都喝粥喝沒有了。

說(shuō)到熬湯，很多人都是會(huì)想起一個(gè)問(wèn)題，那便是用哪種來(lái)熬湯，有些人用壓力鍋熬湯，有些人用砂鍋煲湯，也有人買電飯煲熬湯，總而言之熬湯的**工具各種各樣，那么那么問(wèn)題來(lái)了，熬湯用哪種鍋比較好是呢?大家***來(lái)便說(shuō)說(shuō)壓力鍋和砂鍋的差別，對(duì)于說(shuō)電飯煲得話，時(shí)間慢，還油膩感，是這3種**工具里邊**差勁的，因而電飯煲是不可取的，熬湯的情況下，就不能用電飯煲了，要不用砂鍋，要不用壓力鍋，那么煲湯是應(yīng)該使用壓力鍋還是砂鍋較好呢?下邊就和大家聊一聊她們的差別。

壓力鍋：壓力鍋的較大優(yōu)勢(shì)便是非常容易將食物煮爛，煲湯需要的時(shí)間也是**少的，可是壓力鍋也不是沒有缺陷的，壓力鍋的缺陷便是由于太非常容易將食物煮爛，那樣的話，湯便會(huì)很油膩感，這就是壓力鍋較大的缺陷，可是有一些食物便是要采用壓力鍋，比如豬蹄，豬蹄要煮爛了才美味，因而一些特殊的食物或是可以用壓力鍋，但如果是較為清淡的湯，就比較好是不能用壓力鍋了。

砂鍋：砂鍋煲湯是比較好的，可以說(shuō)砂鍋是為煲湯提前準(zhǔn)備的，由于砂鍋是慢燉，因此 砂鍋燉出去的湯不容易油膩感，只不過(guò)是砂鍋煲湯需要的時(shí)間較為久，它是砂鍋***的缺陷，再有就是湯燉完以后，砂鍋還能具有隔熱保溫的效果，終究喝粥或是要喝熱的，冷的湯是很味道不好的，因此 煲湯的情況下，比較好是或是用砂鍋。

煲湯是應(yīng)該使用壓力鍋還是砂鍋較好呢?實(shí)際上有關(guān)煲湯，過(guò)半數(shù)人不清楚煲湯用什么鍋好，只了解用壓力鍋煲湯，怪不得燉出去的湯十分油膩感，殊不知一個(gè)砂鍋并不需要多少錢，因此徹底能夠在家里提前準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，用于煲湯，砂鍋燉出去的湯，口味也是比較好是的。